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东阳市生日蛋糕培训适合开店

发布时间:2019-11-09 19:35:56 文章来源:新火焰

东阳市生日蛋糕培训适合开店

我们在浙江有四大校区分别在义乌市,金华市,台州市,宁波市,连锁品牌值得信赖

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  小鱼尾巴处剪三刀,前面剪一小口,粘一葡萄粒。米奇什么都不用剪。入预热度烤箱,分钟上下火烘烤。小贴士没有布丁模,可以用别的代替,小鱼我用喝功夫茶的功杯,米奇比自由给的分量大,我用蛋塔模。蛋挞模比瓷的功杯好脱模。买了很多西点方面的书,自由的书值得推荐,对我们烘焙中需要注意的细节都有提示,准确的配方每一个都可以拿来就做,造型有趣,可爱,很能博得孩子的喜爱。很多年前去阳朔的酒吧街,在一个老外开的酒吧里吃过刚烤上来的香蒜面包,一直很难忘记那种味道,酥脆里嫩,烤过的蒜味充盈在空气中弥漫,很香很香!种面包只有刚出炉好吃,趁着大家都在,不赶时间,可以慢慢品尝。

东阳市生日蛋糕培训适合开店

 仔细看配方,记住每一个步骤,可率~不同季节,不同地方,不同品牌的面粉,吸水性都有所不同,次做记得预留液体10-15克。

  材料

  金龙鱼面包粉,燕子耐高糖酵母,安佳黄油

  工具

  三能 28cm*28cm金烤盘。不粘的

  用料

  面包粉300克、酵母3克、糖60克、鸡蛋50克、牛奶160克、黄油30克、盐3克

  表面装饰全蛋液适量

  表面装饰熟白芝麻适量

  新手一发奶香小面包的做法

  除黄油和盐以外,其他材料依次倒进揉面桶里。

  扯远了哈哈,感觉做个面包也能让我扯出一堆大道理出来!不过就是想告诉大家其实做面包也很简单!给大家分享的是一款简单的热狗面包。热狗面包是常见普通的面包类型,也是不少家庭常食用的面包。面团成橄榄形后在中间竖切一刀,放入生菜再挤点沙拉酱,番茄酱,或者其他你喜欢的酱料,加入火腿肠就是热狗了。你可以在家尝试做这款面包,没有任何防腐剂,营养美味又健康。烤箱预热度,然后将面团放入烤分钟出锅,冷却。然后中间竖切一刀,放入生菜叶,挤一些番茄酱或者你喜欢的酱),然后加入烤过或者煎过的香肠,继续用酱挤出好看的形状。

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  (一开始揉面可以盖上盖子一分钟,防止扑粉,成团后拿掉盖子,揉面全程不需要盖盖子)

  揉约20分钟能拉出厚膜(如图)

  注意

  不同季节,不同地方,不同品牌的面粉,吸水性都有所不同,次做记得预留液体10-15克。

  出厚膜后加入黄油,盐揉约15分钟能拉出薄膜(如图)

  揉好的面团佳温度保持在26度左右

  低了没关系,但是高温度不能超过28度。面团温度高了会断筋,拉不出手套膜。

  揉好的面团取出平均分成25个等量的小面团(约24克一个),放入烤盘(图在下个步骤)

  25个等量的面团依次放入烤盘,盖上保鲜膜发酵到2倍大(如图)

  发酵不看时间看状态,我是用35度发酵了差不多两个小时,发酵期间要盖上保鲜膜,防止面团风干!!!

  表面刷上全蛋液,撒上熟的白芝麻

  烤箱上火180度,下火200度(用的是三能 28cm*28cm金烤盘,所以下火要高一点)预热10分钟,放入面包烘烤18分钟(上色满意后盖上锡纸,防止上色太深)

  注

  烘烤的时间温度仅供参考。具体要根据自家烤箱脾气来调整。

  )蛋糕卷夹馅奶油奶酪室温稍软化,加入细砂糖搅打均匀,一点一点的加入鲜奶油搅拌,加到软硬适中,感觉可以非常好的涂抹在蛋糕片上,就可以接着加入抹茶粉搅拌均匀不很硬,但不可以稀到能流动)这样夹馅就做好了)将蛋糕片不规则的边切去,将上一步做好的馅料涂抹在用作蛋糕卷的那片蛋糕片上,,撒要涂的均匀且薄,收尾处不涂,均匀的撒上蜜豆)紧紧卷起,并放置冷藏室让其定性分钟然后用锋利的慢慢切下一个个约cm厚的蛋糕卷)将蛋糕卷紧紧围在模具底部及周围,并把垫底用的蛋糕片修剪成适当大小,铺在底部模具上方覆盖湿毛巾防干燥。

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想学习更多的西点、面包、蛋糕、咖啡、奶茶的做法可以咨询新火焰,烘焙是一份的事业,欢迎加入!西点烘焙是一份的事业,欢迎加入!学校常年面向义乌周边、宁波、台州、金华市区、金华婺城区、金华金东区、兰溪、东阳、永康、浦江、武义、磐安、及各地区招生。

 

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